Tagliatelle z buraka

 

Lista zakupów:

  • 2 pieczone średniej wielkości buraki
  • 1 twarda gruszka
  • 1/4 małej słodkiej cebuli
  • twardy ser typu parmezan
  • 2 łyżki octu balsamico
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Aby uzyskać efekt makaronu potrzebujemy nożyka do obierania warzyw. Buraka kroimy w plastry, a następnie delikatnie, przy użyciu obieraczki tworzymy makaronowe szarfy. Podobnie postępujemy z gruszką. Cebulę kroimy w piórka.

Sos do sałatki najłatwiej przygotować w słoiku z nakrętką. Do słoika wlewamy składniki płynne, dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Zakręcamy szczelnie słoik i potrząsając nim dość mocno i uzyskujemy gładką strukturę sosu do polania sałatki.

Na talerzu delikatnie układamy pokrojonego buraka razem z gruszką i pokrojona cebulą uważając na delikatne owocowo – warzywne wstęgi. Całość polewamy sosem. Przed samym podaniem na sałatce musi znaleźć się pocięty w cienkie płatki ser typu parmezan.

Życzę smacznego

 


Mam smaka na buraka

Wyślij wiadomość