Kapusta kiszona z dynią

Jesień zawitała w naszym kalendarzu kilka dni temu, ale do kuchni zagląda już od połowy sierpnia. W ogrodach i na straganach uśmiechają się do nas piękne dynie i zachęcają do rozpoczęcia sezonu dyniowego w naszych kuchniach.

Sezon dyniowy uważam w związku z tym za otwarty i zapraszam do wspólnego gotowania you could look here.

 

Lista zakupów:

  • 1/2 kg kiszonej kapusty
  • 1/4 kg pokrojonej w kostkę dyni
  • 4 małe cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 szklanka białego wina wytrawnego
  • 2 łyżki cukru brązowego
  • sól
  • pieprz
  • 2 liście laurowe
  • 100 g pikantnego salami z ostra papryką
  • 1 łyżeczka kminku (całe nasionka)
  • 4 ziarna jałowca

Sposób przygotowania:

Czosnek i cebulę siekamy drobno i podsmażamy na podgrzanej oliwie.Po zeszkleniu cebuli dodajemy do garnka pokrojone na drobne kawałki salami. Mobdro Download Zamiast salami możemy użyć kiełbasy chorizo. Ostra papryka, której jest dość dużo w kiełbasie nada naszej potrawie niezwykłej pikanterii. Następnie do naczynia dokładamy kapustę, pokrojoną w kostkę dynię, zalewamy całość winem i dodajemy lekko rozbite w moździerzu przyprawy.

Gotujemy całość pod przykryciem około 40 minut.

Najlepiej smakuje z kromką dobrego orkiszowego chleba.

Smacznego

Wyślij wiadomość