Pasta z sosem truflowym

Wiosna przyszła i powolutku coraz bliżej wakacji. Wchodząc w klimat ciepłych wakacyjnych aromatów proponuję danie łatwe i szybkie.

Lista zakupów:

  • 1 słoiczek tartych trufli lub pasty truflowej
  • Opakowanie wędzonego boczku w plastrach
  • Śmietana 30%
  • Łyżka mąki
  • Pęczek natki pietruszki
  • Pieprz
  • 1 opakowanie makaronu tagiatella

 

Sposób przygotowania:

Drobno pokrojony boczek podsmażamy na patelni, delikatnie mieszając dodajemy śmietanę, mąkę i pieprz. Cały czas mieszając lekko podgrzewamy. Na samym końcu dodajemy trufle. Jeżeli nie mamy trufli możemy dodać kilka drobno pokrojonych polskich grzybów i dodać odrobinę aromatycznej oliwy truflowej.

Jeżeli pomimo dodania boczku (który jest bardzo słony) danie wydaje nam się zbyt mało słone to dosalamy.

 

Do sosu wrzucamy ugotowany makaron i mieszamy do momentu, aż wszystkie wstążki zostaną delikatnie pokryte sosem.

Przed podaniem całość obsypujemy natka pietruszki.

 

Smacznego

Wyślij wiadomość