Mazurek orzechowy

Lista zakupów:

Ciasto

  • 300 g zmielonych orzechów w włoskich
  • 50 g cukru kokosowego lub brązowego
  • 50 g cukru pudru
  • 4żółtka
  • 5 łyżek mąki
  • 150 g miękkiego masła
Masa kajmakowa
  • 0,5 kg krówek
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki śmietany kremówki
  • 2 łyżki mleka

Cukier puder, płatki migdałów, także odrobina karmelizowanych skórek cytrusów do ozdoby.

Sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta jest bardzo proste. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie aż do uzyskania gładkiej masy. Powinna być na tyle rzadka, aby dało się ją rozprowadzić łyżką w brytfance wyłożonej papierem do pieczenia. Brytfankę umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 st C na 15 minut.

W trakcie pieczenia ciasta przygotowujemy masę kajmakową. Delikatnie podgrzewamy wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji.

Po wyjęciu z piekarnika upieczonego ciasta wylewamy na nie delikatnie masę kajmakową.

Ciasto możemy ozdobić wykorzystując karmelizowane owoce, cukier puder, wiórki kokosowe lub orzechy włoskie.

 

 

 

Wyślij wiadomość