Zapiekanka makaronowa

Zjadłam dzisiaj obiad przygotowany w tzw kantynie pracowniczej. Właściwie pisząc zjadłam…skłamałam. Kupiłam obiad, ale nie byłam prawdopodobnie na tyle głodna aby go zjeść. Kucharz, który gotował w dniu dzisiejszym powinien pracować gdziekolwiek, ale w żadnym wypadku nie w miejscu zbiorowego żywienia. Sznycel wiedeński smakował tak, jak najprawdopodobniej smakuje gotowana podeszwa buta. Koszmar ……

Przyjaciółka próbowała pokonać zapiekankę przygotowaną z mrożonek warzyw przeznaczonych m. in. do przygotowania chińszczyzny. Poddała się po dwóch kęsach i pomimo głodu nie zaryzykowała dalszego spożywania posiłku.

Wracałam z pracy dużo później niż zwykle z uczuciem głodu i pustki w żołądku. Podobno głód jest najgorszym towarzyszem w zakupach spożywczych, ale kilka godzin po nieudanym lunchu z wizją pustej lodówki zawitałam w delikatesach Alma.

Wizja własnoręcznie wykonanej zapiekanki pokierowała mnie wśród półek. Wyobrażenie zjedzenia w dniu jutrzejszym lunch, który będzie nieradioaktywny dało mi siłę do gotowania.

Lista zakupów:

  • 100 g makaronu rurki
  • 1 opakowanie świeżych strączków groszku cukrowego
  • 1/2 opakowanie kiełków fasoli Mung
  • 1 cukinia
  • 1 marchewka
  • 4 ząbki czosnku
  • mała cebula
  • 1 brokuł
  • 2 sztuki sera mozzarella
  • sól
  • pieprz seczuański
  • 10 plasterków bardzo cienko pokrojonej surowej chudej wołowiny
  • 2 jajka
  • sól
  • 5 łyżek oliwy

Sposób przygotowania:

Do przygotowania potrawy potrzebujemy głębokiego garnka, patelni i naczynia do zapiekania. W pierwszej kolejności w dużym garnku przygotowujemy makaron. Po ugotowaniu makaronu pozostawiamy wodę z gotowania w naczyniu, ponieważ będzie nam służyła do gotowania następnych składników. Makaron przekładamy do naczynia w którym danie będzie zapiekane. Do gotującej się wody po makaronie wrzucamy na 5 minut strąki groszku i pokrojoną w grube zapałki marchewkę. Po z blanszowaniu wyjmujemy łyżką cedzakową i układamy na makaronie. Wodę w garnku nadal pozostawiamy i przez cały czas podgrzewamy

Na patelni rozgrzewamy dwie łyżki oliwy i szklimy pokrojona w piórka cebulę. Zdejmujemy delikatnie z patelni i układamy w naczyniu do zapiekania. Na patelni podgrzewamy kolejne 3 łyżki oliwy i podsmażamy pokrojoną w kostkę cukinię do której w ostatnim momencie dodajemy poszatkowany w pieprzem seczuańskiem czosnek. Całość wykładamy na pozostałych warzywach w naczyniu żaroodpornym.

W między czasie do pozostawionej gotującej się nadal po warzywach wodzie układamy delikatnie plastry wołowiny na niespełna 1 minutę. Delikatnie wyjmujemy z wody mięso i…..układamy w naczyniu do zapiekania.Na samym końcu do wrzątku wrzucamy kawałki brokuła i pozostawiany  w wodzie nie dłużej niż 3 minuty. Odcedzamy łyżą cedzakową i delikatnie układamy pomiędzy innymi składnikami zapiekanki.Watch Full Movie Online Streaming Online and Download

W kubeczku studzimy dwie łyżki powstałego rosołu i mieszamy go dokładnie z dwoma jajkami.
Na samej górze zapiekanki układamy pokrojoną w plastry mozzarellę i polewamy całość  rozbełtanym jajkiem.

Zapiekamy w piekarniku przez około 30 minut w 160 ºC.

Plastry wołowiny możemy zastąpić salami lub chorizo.

 

 

Wyślij wiadomość