Sezon na dynie

Jesień jest porą roku odkrywającą smaki tylko dla niej charakterystyczne. Z jesienią od zawsze kojarzy mi się dynia, w przeróżnych rozmiarach i w wielu kolorach.

Moją ulubioną odmianą z bogatej w odmiany rodziny dyniowatych jest hokkaido. 

Odmiana ta charakteryzuje się niewielkim rozmiarem jagody z intensywnym pomarańczowym kolorem skórki i ciemnopomarańczowym miąższem. Miękka skórka tej niewielkiej dyni jest jadalna o ile mamy pewność, że warzywo pochodzi z ekologicznej uprawy.

Hokkaido może być duszona, pieczona i gotowana w całości lub podzielona na kawałki.

Ze wszystkich możliwych potraw jakie można przyrządzić z dyni jest zupa dyniowa. Dzięki łatwej obróbce wstępnej serdecznie polecam do tego celu właśnie odmianę hokkaido.

Zupa dyniowa

Wyślij wiadomość